景泰市场监管 2023-03-30 17:40 发表于甘肃

莫大意，莫贪吃！！景泰县市场监督管理局提醒您，春季食用野菜需谨慎

景泰市场监管 2023-03-30 17:40 发表于甘肃

春回大地，万物复苏，人们外出踏青，漫步郊野，面对绿油油的野菜，总有人会怦然心动。但是，有些野菜与有毒植物外表酷似，为避免公众误采误食野菜中毒，特作如下消费提示。

01

仔细辨别野菜

野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。与栽培蔬菜相比，含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素，以及黄酮类化合物等多种植物次生代谢产物。许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘，避免误食有毒野菜。

02

避开污染保生态

在采摘熟悉的野菜时，一定要注意不要在环境可能污染区域采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同时，采摘时要注意保护生态，不要过度采摘同区域的野菜，有些野菜有根，采摘时不要连根拔起，以后还能继续生长。

03

正规场所购买

消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不要在路边摊贩或流动摊位购买。 最好现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。

04

正确食用野菜

野菜的食用方式多样，可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等。 食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。 部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。

05

特殊人群需留意

老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。 食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。

END

春回大地，万物复苏，人们外出踏青，漫步郊野，面对绿油油的野菜，总有人会怦然心动。但是，有些野菜与有毒植物外表酷似，为避免公众误采误食野菜中毒，特作如下消费提示。

01

仔细辨别野菜

野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。与栽培蔬菜相比，含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素，以及黄酮类化合物等多种植物次生代谢产物。许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘，避免误食有毒野菜。

02

避开污染保生态

在采摘熟悉的野菜时，一定要注意不要在环境可能污染区域采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同时，采摘时要注意保护生态，不要过度采摘同区域的野菜，有些野菜有根，采摘时不要连根拔起，以后还能继续生长。

03

正规场所购买

消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不要在路边摊贩或流动摊位购买。 最好现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。

04

正确食用野菜

野菜的食用方式多样，可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等。 食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。 部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。

05

特殊人群需留意

老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。 食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。